Chleb z otrębami jest zalecany przy otyłości, cukrzycy typu 2, miażdżycy, stłuszczeniu wątroby, nadciśnieniu, zaburzeniach czynności tarczycy, anemii, dysbiozie.
Zawiera witaminy B1, B2, B6, D, B12, C, E, PP; minerały: cynk, żelazo, potas, wapń, fosfor, magnez. Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, wątroby, mózgu, układu trawiennego i naczyniowego.